Новый ферментный препарат для производства спирта из пшеницы, молока пшеничного крахмала и маниоки - Энзим-комплекс спирта Компания Jinan Keyu Zhanye Technology & Equipment Co. Ltd. является не только профессиональным производителем технологий и оборудования для производства спирта, но и организация-заместителем председателя ассоциации промышленности биологическоой ферментацией провинции Шаньдун. На протяжении этого года компании удалось разработать новый процесс производства спирта из пшеницы, пшеничного крахмального молока и маниоки - Технология без пропаривания. В процессе этой технологии используется новый ферментный препарат, который может быть охлажден и ферментирован при температуре 60°C после предварительной обработки сырья, что позволяет лучше решить многие проблемы, связанные с традиционным процессом производства пшеницы, крахмального молока и спирта из маниоки, и со следующими преимуществами: 1. Высокий коэффициент выхода спирта. Благодаря бескипящему процессу, сахара, содержащиеся в сырье, не теряются при высокотемпературной варке в карамель. Карамель не только не может быть использован, но и препятствует действию осахаривающего фермента и снижает утилизацию крахмала. В целом, использование этого фермента может увеличить коэффициент выхода спирта на 2-3%. 2. Энергосбережение. В процессе пропаривания расход пара обычно составляет около 1 тонны, что снижает потребление энергии и соответствует концепции защиты окружающей среды. 3. Снижение вязкости сусла, уменьшение соотношения добавления воды. Вязкость варочного сусла высокая, оно не легко течет, и общее соотношение добавления воды составляет примерно 1:3. При использовании этого процесса соотношение добавления воды можно снизить до 1:2, что позволит увеличить концентрацию спирта, повысить производительность, снизить энергопотребление, а также уменьшить объем сброса сточных вод. 4. Экономия охлаждающей воды. Благодаря технологию без пропаривания повышается консистенция ингредиентов, что позволяет экономить охлаждающую воду и электроэнергию. 5. Улучшение качества спирта. Поскольку в процессе высокотемпературной варки образуется большое количество таких примесей, как креозот, кислоты, эфиры, кетоны и карамельные пигменты, технология без пропаривания позволяет соответственно улучшить качество спирта. 6. Упрощение операций, частичная экономия инвестиций.